Jalapa.
Jalapa.
Finalmente, el departamento de Jalapa fue creado por
el gobierno liberal de Justo Rufino Barrios el 24 de noviembre de 1873 por
Decreto N.º 107. Está ubicada al suroeste de Guatemala en un valle que
rodea el volcán Jumay que también recibe los nombres de «Montañas de Jalapa»,
«Cerro de Alcoba», y «Cerro de Arluta».
Tiro al blanco y artes adivinatorias. Realizan carreras de
listones o argollas, corridas de toros y jaripeos. En ese departamento ninguno
de sus municipios realiza danzas folklóricas. Existen tradiciones orales
en prosa como el cuento “el valiente Ricardo y los doce príncipes”
Municipios que conforman el departamento
- Jalapa
- San Pedro Pinula
- San Luis Jilotepeque
- San Manuel Chaparrón
- San Carlos Alzatate
- Monjas
- Mataquescuintla
El gallo pinto, nacatamal, montuca, güirilas, carne de res
en arroz de maíz, gallinita en arroz de maíz, arroz de maíz, casamiento, caure,
guisos de frijoles tiernos, de chilotes, pellejo de cerdo en frijoles, sopa de
albóndigas y de gallina con maíz molido en grano grueso, tamal pisque, tamal
dulce, y el tamal nesquizado
El departamento de Jalapa cuenta con varios lugares
turísticos naturales como lo es: Las Cascadas de Tatasirire, La Laguna de
Achiotes Jumay, El Salto, El Paraíso, El Balneario Los Chorros y el de Agua
Tibia en San Pedro Pinula, los balnearios de Agua Caliente y los Encuentros, la
laguna del Hoyo, el balneario Agua Tibia y el río Mojarritas en Monjas; los
balnearios de El Cajón, Ignacio y Taburetes en San Manuel Chaparron, el
balneario San Juan en San Carlos Alzatate, etc.
En este departamento también se encuentra varios centros
históricos como las Ruinas Coloniales del Ingenio de Ayarza en el municipio de
Jalapa; la Iglesia Colonial de San Luis Jilotepeque, etc.
cultivos propios de clima caliente, templado y frío; de aquí
que sus habitantes se dediquen en especial a la siembra de maíz,
fríjol, arroz, papa, yuca, chile, café, tabaco y trigo; así como a la
crianza y explotación de ganado bovino.”
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