Chimaltenago.
Chimaltenago.
historia sobre el departamento
Se atribuye a Don Pedro de Portocarrero la fundación de
la cabecera departamental de Chimaltenango en 1526. Durante 1825
Chimaltenango y Sacatepéquez formaban un solo departamento. Fue hasta el 12 de
septiembre de 1839 cuando la Asamblea Constituyente los dividió. Municipio de
Patzicía en Chimaltenango.
Costumbres y Tradiciones
El departamento de Chimaltenango posee varias tradiciones culinarias típicas, como la elaboración de los panes de feria, los dulces típicos los cuales se elaboran en gran variedad y formas, el atol blanco, las enchiladas, manías, las rosquitas, el rosario, etc.
En la tradición indígena la religión se basa en la naturaleza y los antepasados, quienes establecen el equilibrio entre lo sagrado y lo profano. Existe un mediador entre estos dos mundos que es el Ajch'ab'äl, sabio anciano rezador, quien además es médico brujo o Aq'omanel.
Sus costumbres y tradiciones incluyen "El encuentro de la candela", una celebración religiosa popular que se lleva a cabo en la cabecera departamental cada 25 de julio, en víspera de la feria patronal. Se trata de procesiones religiosas que resultan en el encuentro de la imagen de la patrona Santa Ana y su esposo San Joaquín con el Apóstol Santiago, en la cual los Mayordomos Alcaldes de las 5 cofradías portan las candelas, acompañados por los demás cofrades, autoridades e invitados, dirigiéndose a caballo al entronque de Los Aposentos, punto en cual las Texeles y población esperan al pie de las imágenes a los jinetes para realizar el acto ceremonial del encuentro de las candelas con las Milagrosas imágenes para que estas derramen su bendición y que las candelas sean la luz de Dios en la población, para contar con buenas cosechas, salud, abundancia, protección de desastres naturales y aleje los malos espíritus, para luego dirigirse en procesión acompañados del baile de la conquista, torritos, gigantes que danzan al compás de los sones interpretados por la marimba, tamborón, chirimilla, sin faltar el aroma a pon e incienso, y la quema de pólvora, hacia la casa de la cofradía patronal, donde se pueblo el general es partícipe de la celebración. Una de las celebraciones religiosas de mayor arraigo es la del Corpus Christi de Patzún, caracterizada por la elaboración de alfombras y arcos triunfales de hojas y frutas de la región, quema de incienso, bailes, fuegos artificiales y trajes ceremoniales, así como la veneración a San Simón en San Andrés Itzapa, que es una deidad ladina que puede hacer el bien o el mal, administrada por cofradía indígena, muy ligada a la magia y la religión popular de Guatemala con trascendencia única e irrepetible en Mesoamérica. Tiene su capilla particular la cual es muy visitada por población maya y ladina de la región. Se le da a beber licor, le queman candelas de diferentes colores, le ofrecen incienso y le dan a fumar puros y cigarros, además se le obsequia dinero, animales, plantas y joyas. Por ser considerado un ser milagroso y de los que puede, tiene un radio de influencia muy grande que rebasa las fronteras del país.
Mapa del Departamento.
Municipios que conforman el departamento
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Platillos típicos del departamento
Pulique
En Chimaltenango este platillo se prepara con una base de licuado de tomate con masa de maíz o salpor molido, esta comida es característica de actividades como pedida de novia, convivios y cambio de cofradías.
El subanik es un platillo característico del municipio de San Martín Jilotepeque, su elaboración se remonta a la época colonial.
Tamalitos blancos
Los tamalitos blancos son un sustituto de la tortilla y se acompañan con cualquier otro alimento.
Lugares turísticos del departamento
¿Cómo se
llaman los lugares turísticos de Chimaltenango?
El departamento de Chimaltenango cuenta
con sitios turístico como:
El balneario los Aposentos, los baños de Pixcayá, Las Delicias y Río Pequeño en
Comalapa, el balneario Ojo de Agua en San Martín Jilotepeque, las Cuevas de Venecia
y Cuevas del Diablo, las cataratas de la Torre y del Río Nicán
Principales cultivos de ese departamento
Entre sus
principales productos agrícolas están: El café de Pochuta, el frijol de Acatenango y Parramos, así como la caña
de azúcar de calidad superior, maíz, trigo, hortalizas y frutas de todo clima.
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